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泸州市南方过滤设备有限公司                                                                  
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白酒过滤是酿造过程中必不可少重要环节,这也是为什么我们在市面上购买的瓶装白酒,看起来都是清澈透明的的原因。由于白酒经加浆水降度后,酒体内的******脂肪酸,棕榈酸乙酯,油酸乙酯,亚油酸乙酯性质不稳定,溶于醇却不容易水,因为酒的度数降低,伴随着酒里的这几种脂肪酸乙酯的溶解度降低。当酒精度降低到40%以下时,由于其溶解度降低而出现了白色混浊絮状胶体沉淀物。尤其冬天是白酒销往北方地区,低温环境下白酒更容易产生浑浊现象,那是因为******脂肪酸乙酯随着温度降低析出所致。
白酒生产过程中,可能会有些许杂质,这些杂质都有一定的孔径大小。由高分子材料制成的白酒过滤片,表面附着均匀的孔隙,能有效过滤大颗粒杂质,从而达到澄清效果。
 
① 50度以下低度酒加浆降度后,因为酒体内的******脂肪酸,棕榈酸乙酯,油酸乙酯,亚油酸乙酯性质不稳定,它们都溶于醇,但不容易水,因为酒的度数降低,伴随着酒里的这几种脂肪酸乙酯的溶解度降低,当酒精度降低到40%以下时,由于其溶解度降低而出现了白色混浊絮状胶体沉淀物。尤其冬天是白酒销往北方地区,那边气温比较寒冷,温度很低白酒更容易产生浑浊现象,那是因为******脂肪酸乙酯随着温度降低析出所致。
② 酒在加水降度过程中,因为水质原因,水的硬度比较高,水中含有,重金属离子过多,与水中的其他物质生成难溶无机盐从而产生的混浊。
③ 酒中含有的杂醇油,引起的混浊。
④ 香料中,纯度,未达到98%以上,含有其他物质,引起的混浊。
⑤ 使用乙 缩 醛,澄清白酒,用量过多,产生大量的沉积物在酒体下层而引起的严重混浊物,而且加入过多影响,酒的口感。
⑥ 酒中加入黄水,用来改善酒的口感,使酒生成窖香味过程中,使用黄水过量或者黄水未经过澄清处理产生的混浊。因为黄水中除含有有用的成分外,也含有大量的淀粉,******脂肪酸,等成分,如果没有澄清处理好,会使酒中产生严重的混浊物质。
  所以,白酒过滤设备能有效的提高白酒的品质,同时不同功效的白酒过滤设备,能对白酒的各种问题起到改善的作用。相对使用成本来说,白酒过滤设备使用周期长,稳定性好,运行成本低,是酒厂必要的产品。
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